Скачать Премиум зефир (сборник) [Лиля Завадская]

[Принц]

Складчина: Премиум зефир (сборник) [Лиля Завадская]








Сборник «Премиум зефир» — это 30 современных вкусов зефира в традиционной и новой подаче.

Внутри:

Зефирные завитки с богатым и насыщенным вкусом
Зефирные конфеты с бархатной мягкой текстурой и необычными вкусами под заморозку
Теория ингредиентов
Ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь
Полезные тонкости по стабилизации, сушке, работе с зефиром при повышенной влажности
Благодаря сборнику вы сможете удивлять интересными сочетаниями зефира!

Рецепты — в текстовом виде, без видео.

Содержание сборника:

Зефир Лимонный пирог
Зефир Крем-брюле
Зефир Клубничный орео
Зефир Киви-йогурт
Зефир Рафаэлло
Зефир Тирамису
Зефир Клубничный пломбир
Зефир Два шоколада
Зефир Вишнёвый чизкейк с маком
Зефир Медовая груша с мёдом, пармезаном и орехами
Зефирные конфеты Фисташка (под заморозку)
Зефирные конфеты Яблоко-сыр бри (под заморозку)
Зефирные конфеты Клубничный чизкейк (под заморозку)
Зефирные конфеты Ферреро Роше (под заморозку)
Зефирные конфеты Родные просторы (под заморозку)
Зефирные конфеты Киндер Кантри (под заморозку)
Универсальная глазурь
Глазурь гурмэ
Флокаж
Автор Лиля Завадская

Почти 10 лет в кондитерском деле и за это время
Шеф-кондитер и практикующий кондитер- преподаватель
Основатель международной кондитерской онлайн-школы
Прошла путь от домашнего кондитера до открытия собственной студии, кондитерской, цеха по производству десертов
Автор книги «Зефир и воздушные сладости»
Цена 1990 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться